■ ΠΙΠΕΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ (100γρ&50γρ φάκελο,40γρ βαζάκι)
■ ΠΙΠΕΡΙ ΧΟΝΔΡΟ (50γρ φάκελο,38γρ βαζάκι)
■ ΠΙΠΕΡΙ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΑΥΤΕΡΟ (50γρ φάκελο,32γρ βαζάκι)
■ ΠΙΠΕΡΙ ΚΟΚΚΙΝΟ ΓΛΥΚΟ (100γρ&50γρ φάκελο,35γρ βαζάκι)
■ ΠΙΠΕΡΙ ΛΕΥΚΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ (38γρ βαζάκι)
■ ΠΙΠΕΡΙ ΠΡΑΣΙΝΟ ΧΟΝΔΡΟ (20γρ βαζάκι)
Το μαύρο πιπέρι είναι οι καρποί του δέντρου του πιπεριού.
Το λευκό πιπέρι παράγεται από το μαύρο: Πριν το μαύρο πιπέρι ωριμάσει, βυθίζεται μέσα σε νερό και ανακατεύεται μέχρι να αφαιρεθεί το κέλυφός του.
Το κόκκινο είναι μια ειδική ποικιλία πιπεριού
που παράγεται στη Βραζιλία.
Παράγεται από το λουλούδι του φυτού της πιπεριάς, όπως και η καυτερή κόκκινη πιπεριά και η γλυκιά πιπεριά.
■ KYMINO ΤΡΙΜΜΕΝΟ (40γρ βαζάκι)
Παράγεται από το λουλούδι του φυτού της πιπεριάς, όπως και η καυτερή κόκκινη πιπεριά και η γλυκιά πιπεριά.
■ ΤΖΙΤΖΕΡ ΣΚΟΝΗ (30 γρ βαζάκι)
Προέρχεται από το φυτό Zingiber Officinale Roscoe , γνωστό και ως Ζιντεμέλ στην Ασία, ως Τζιντζιμπίρα και Τζίτζερ . 'Eχει δυνατό άρωμα και αρκετά πικάντικη γεύση.
■ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ (15γρ φάκελο,36γρ βαζάκι)
■ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΧΟΝΔΡΟ (8 γρ βαζάκι)
Tο μοσχοκάρυδο είναι δένδρο. Έχει έντονη και κάπως γλυκιά γεύση ενώ χρησιμοποιείται για να δώσει άρωμα σε πολλά αρτοσκευάσματα, σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής, σε κρέατα, λαχανικά. Παράγεται στην Iνδονησία και στη Γρενάδα.
■ ΚΑΝΕΛΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ (100γρ&50γρ φάκελο,44γρ βαζάκι)
■ ΚΑΝΕΛΑ ΞΥΛΟ (50γρ φάκελο)
Μπαχαρικό το οποίο προέρχεται από το δέντρο Cinamomum Celylanicum και Cinamomum Cassia γνωστό και ως Κασσιά. Χρησιμοποιείται εξίσου στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική.
■ ΓΙΑ ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ (40γρ βαζάκι)
■ ΓΙΑ ΤΖΑΤΖΙΚΙ (38γρ βαζάκι)
■ ΓΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝIA (36γρ βαζάκι)
■ ΓΙΑ ΨΑΡΙ (42γρ βαζάκι)
■ ΓΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (42γρ βαζάκι)
■ ΓΙΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ (40γρ βαζάκι)
■ ΓΙΑ ΠΑΤΑΤΕΣ (36γρ βαζάκι)
■ ΓΙΑ ΣΑΛΑΤΕΣ (35γρ βαζάκι)
■ ΓΙΑ ΣΤΙΦΑΔΟ (60γρ βαζάκι)
Συλλογή μειγμάτων μπαχαρικών που εμπλουτίζουν την γεύση και το άρωμα στα φαγητά.
Χρησιμοποιείται σαν διορθωτικό της γεύσης, συνοδεύει κρέατα και μανιτάρια.
■ ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ ΤΡΙΜΕΝΟ (30γρ βαζάκι)
■ ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ ΣΠΥΡΙ (25γρ βαζάκι)
■ ΜΑΧΛΕΠΙ ΧΟΝΔΡΟ (10γρ φάκελο)
■ ΜΑΧΛΕΠΙ ΤΡΙΜΕΝΟ (10γρ φάκελο)
■ ΠΙΠΕΡΙΤΣΕΣ ΤΣΙΛΙ (12γρ βαζάκι)
■ ΣΚΟΡΔΟ ΓΚΡΑΝΟΥΛΕ (55γρ βαζάκι)
■ ΣΟΔΑ (250γρ&100γρ φάκελο,80γρ βαζάκι)
■ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΦΛΕΞ (15γρ βαζάκι)
■ ΔΥΟΣΜΟΣ ΤΡΙΜΜΕΝΟΣ (20γρ βαζάκι)
■ ΚΡΟΚΟΣ (ΣΑΦΡΑΝ) (1γρ βαζάκι)
■ ΑΜΜΩΝΙΑ (30γρ φάκελο)
■ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ (15γρ φάκελο)
■ ΚΑΚΟΥΛΕ ΧΟΝΔΡΟ (10γρ φάκελο)
■ ΚΑΚΟΥΛΕ ΤΡΙΜΜΕΝΟ (10γρ φάκελο)
■ ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ (10γρ φάκελο)
■ ΒΑΝΙΛΙΑ
■ ΜΠΕΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ (20γρ φάκελο)
■ ΡΙΓΑΝΗ (12γρ βαζάκι)
■ ΞΥΝΟ (50γρ φάκελο,70γρ βαζάκι)
■ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΣΚΟΝΗ (44γρ βαζάκι)
■ ΣΟΥΣΑΜΙ (80γρ φάκελο)
■ ΚΡΕΜΟΡΙΟ (70γρ βαζάκι)
■ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ (35γρ βαζάκι)
■ ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ (15γρ φάκελο,36γρ βαζάκι)
■ ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ ΧΟΝΔΡΟ (15γρ φάκελο,25γρ βαζάκι)
■ ΜΠΑΧΑΡΙ ΤΡΙΜΕΝΟ (50γρ φάκελο,36γρ βαζάκι)
■ ΜΠΑΧΑΡΙ ΧΟΝΔΡΟ (50γρ φάκελο,28γρ βαζάκι)
■ ΚΥΜΙΝΟ ΤΡΙΜΕΝΟ (50γρ φάκελο)
■ ΜΠΟΥΚΟΒΟ (50γρ φάκελο,23γρ βαζάκι)
■ ΠΙΠΕΡΙ ΣΠΑΣΜΕΝΟ (38γρ βαζάκι)
■ ΚΑΡΥ ΣΚΟΝΗ (38γρ βαζάκι)
|
